什么叫红卤什么叫白卤呢
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各位好，什么是红卤，什么是白卤？很多人还不知道这一点。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！
红卤和白卤介绍如下:
1.红卤:是指制作卤汤时加入炒好的红糖或酱油制成的一道菜，所以卤出来的食物呈红色状态。红卤是卤菜的一个分类，是将经过初步加工、焯水后的原料放入调配好的卤汁中制成的菜肴。
2.白卤:白卤的制作方法与红卤基本相同，属于复合口味，咸鲜，有浓郁的五香特色。不含糖的白卤产品是无色或天然的。
以上解释了什么是红卤，什么是白卤。
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