虾排的正确做法 虾排的烹饪方法
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1. 材料：对虾500克、沙拉酱50克、黄麸皮100克、鸡蛋1个、淀粉40克、盐、料酒、胡椒粉。
2. 剥去虾壳和虾头，留下虾尾。从背面剪开，去掉线条。把虾拍平。
3.用刀将虾肉切开，洒少许料酒，撒适量细盐和胡椒粉。把虾片撒上淀粉，然后裹上打散的鸡蛋，最后加入面包屑。
4. 用面包屑把虾包起来，用手用力按压。加入煎锅，煎至熟。沥干油，盛在盘子里。
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