1. 番茄烤鸡

材料：鸡胸肉1000克、红酒醋3汤匙、洋葱1颗、蒜瓣5颗、老姜1片、孜然2茶匙、香菜碎2茶匙、小豆蔻籽、肉桂粉1茶匙、丁香5颗、胡椒粒20颗、辣椒粉1茶匙、盐2茶匙、番茄酱1汤匙、油3汤匙。

做法：将鸡胸肉洗净，切成长5厘米、宽1厘米的条状。洋葱去皮洗净，切成小块。把蒜剁成蒜末。把老姜切成姜。将除鸡胸肉以外的所有食材放入食品加工机中搅拌成泥状，制成腌料。将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料搅拌均匀，将腌料均匀地涂在每条鸡胸肉上。静置4个小时，让乳汁浸透。预热烤箱180度。在烤盘上铺上锡纸。将腌制好的鸡胸肉条铺在锡纸上，烤10分钟(直到鸡肉上出现浅棕色斑点)。把锅拿开，把鸡肉翻过来，再煮10分钟。

2. 奶酪肉酱番茄杯

材料：西红柿2个、洋葱50克、大蒜3瓣、肉末50克、盐3克、现磨黑胡椒1克、大米200克、奶酪80克。

做法：将西红柿从顶部三分之一处切开，挖空成杯状，将顶部盖子和番茄肉切碎。在锅中加入少许橄榄油，将洋葱和大蒜炒至洋葱变透明，肉变白。将切碎的番茄翻炒至水干。加入盐和黑胡椒翻炒。把米饭翻炒一下，关火。预热烤箱180度。把炒饭放在番茄碗里，上面放上碎奶酪。送入预热好的烤箱，开启热风功能。烤大约15分钟，直到奶酪融化并成为焦点。

3.番茄蹄花盆

材料：猪脚2只、番茄1斤、葱姜、白酒、八角、盐、糖、番茄酱。

做法：洗净蹄，用热沸水烫两遍，去除血沫和杂质，以及猪蹄的脏臭，葱花姜片备用，西红柿洗净备用。猪脚放入砂锅中，温水未过猪脚，加入葱姜，加入一汤匙白酒和一个八角，大火加热，大火煮出泡沫，然后转小火焖煮，猪脚八成烂后加入适量盐调味，加火继续焖煮至猪脚完全软烂即可。煮熟的猪蹄热时去骨撕块，西红柿切小块，在锅里放少许油，油热后把西红柿放入锅里翻炒，炒出汤汁后，加入一小勺番茄酱，加入一小勺糖调味，最后加入一小勺盐继续翻炒。翻炒至西红柿变软，将蹄块一起翻炒几次，将猪蹄和柿子放入之前的砂锅中，让糖与猪蹄和西红柿混合。中火炖20分钟，然后关火，用一点香菜或葱花装饰。