烧鸭的做法与配方 烧鸭的做法与配方是什么
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1. 材料：鸭腿1000克，糖、盐、姜粉、胡椒粉、香精粉、鸡粉、芝麻酱、花生酱、蒜蓉、香油、五香粉、八角粉适量。
2. 将鸭腿洗净，用厨房纸巾吸干。用大蒜、盐(半茶匙)、五种香料粉和一点姜粉揉搓，盖上保鲜膜，放在冰箱里过夜。
3.将150ml的水，15ml的蜂蜜和2汤匙的醋混合在一个小碗里，然后将腌制好的鸭腿浸泡半小时。烤箱预热到120摄氏度。取出鸭腿，稍微洗净，沥干水分，放入烤盘。不要把它们翻过来，皮朝上就行。
4、烤1小时即可出烤箱，稍吹气即可切成块。
5. 将烤盘里的果汁和油倒入锅中加热，然后放入少许生抽、水、五香粉和糖，煮沸后小火煮5分钟，然后倒入切好的鸭腿上。
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