彩色水晶汤圆的家常做法 彩色水晶汤圆的家常做法介绍
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1、材料：紫薯适量、南瓜适量、糯米粉适量、核桃仁适量、黑芝麻馅料适量、食用碱适量、柠檬汁适量。
2. 紫薯和南瓜切成片，蒸熟后煮成泥。
3.紫薯的另一部分切成块，加少许水煮熟。紫薯块也被捣碎成泥。
4、煮熟的紫薯水分成两份，分别在两份紫薯水中挤柠檬汁和微量食用碱。
5. 水将分别呈现粉红色和绿色。将蒸好的紫薯泥和碎核桃肉混合在一起，形成馅料，制作每个10克左右的小球。
6. 将南瓜泥、煮熟的紫薯泥、粉水、青水、湿水加入糯米粉中，揉成软糯的糯米团。
7. 取10克左右的生面团，分别包上馅料，然后裹紧揉成汤圆。
8. 锅中烧开水，将包好的饺子放入锅中，煮至饺子浮起。
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