怎么蒸鸽子好吃又营养 蒸鸽子做法
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1、所需配料：鸽姜、黄芪、香葱、盐、胡椒粉、料酒。
2、鸽子去毛去脏腑洗净，然后放入水中用少许料酒浸泡20分钟，洗净后沥干水分，再切成小块。
3.准备三到四片黄芪，用清水冲洗干净，用清水浸泡在一个小碗里。浸泡在黄芪中的水可以过滤和保留。姜切片备用。
4. 烧热油锅，翻炒鸽子肉。加入少许料酒，翻炒两分钟。
5、将黄芪切片放入鸽子肉中间，浸泡黄芪的水也倒入碗中，水不能过多，一两勺左右即可，这样蒸出来的鸽子肉鲜嫩，汤汁甘甜。
6. 在电压力锅中加入适量热水，将蒸碗放入锅中，蒸20分钟。
7. 将鸽子蒸熟焖几分钟，取出姜片，加入适量盐、胡椒粉和葱花，拌匀即可食用。
8. 这只蒸干鸽子鲜嫩可口。蒸完后，底部会有一点鸽子汤，汤特别浓，味道鲜美，又有黄芪特有的清香，可以增加食欲，营养滋补。
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