白菜素馅饺子怎么调馅 白菜素馅饺子调馅的方法
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1、首先要买一捆白菜回家，也就是放在阳台或者干燥的地方晾晒，蒸发到多余的水分，这样吃的时候就甜了，然后我们做饺子要选择白菜的头，也就是叶子，不要放白菜的茎，因为茎进水了，叶子就剁碎了。
2、面粉中加入3克盐，调面，使饺子皮不易破，醒面30分钟，这样擀皮时面皮均匀。
3.加入酱油、盐、味精、五香粉、花生油，根据自己的口味。
4. 先在白菜叶中加入一些油，搅拌均匀，把叶子包起来锁住水，这样加盐时就不容易进水了。
5、锅里的水烧开，下入饺子，中间加冷水3次，浮起来再加冷水，浮起来再加冷水，这样饺子外皮光滑，口感好，不粘。
6、放好饺子，盘子里，就可以开始吃了。
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