鲶鱼的家常做法 家常鲶鱼的做法
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1、鲶鱼炖豆腐的做法：准备一条鲶鱼，已经洗净的鲶鱼准备好了。
2. 豆腐已经切成小块，大蒜也可以切片了。
3.姜切片，葱切片。
4. 准备一个热锅，在锅里加入500克清水，当锅里的水沸腾时，把鲶鱼放在热水下，去掉鲶鱼皮。
5、另取一锅，锅中加水，约600克，入水的鲶鱼切成小块，准备炖煮。
6. 用大火炖几分钟，然后转到中火炖15分钟。
7、接下来豆腐继续炖煮，这次放入盐、醋、葱、姜、蒜、少许料酒。
8. 很明显，壶里的水少了很多。加入豆腐继续小火煮15分钟。
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