为什么有的coco是白的
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白巧克力
chocolate)
它是白色的,因为它不含可可粉。
白巧克力:白巧克力与牛奶巧克力基本相同,只是它不含可可粉,而且奶制品和糖粉的含量相对较高,这使得它更甜。
白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料(香草香料)制成的。注意可可脂(可可脂)是高度饱和脂肪,这意味着白巧克力的脂肪含量非常高。
不同颜色巧克力之间的区别
巧克力的颜色实际上与巧克力中的成分有关。主要成分是可可脂块,将其粉碎以将可可脂从可可粉中分离出来。淡巧克力的可可脂含量较高。黑巧克力的可可含量较高。白巧克力使用更多的可可脂和牛奶。黑巧克力使用大量的可可粉和可可脂。
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