西芹配什么炒好吃 西芹配菜推荐
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1. 西芹炒百合
欧芹与百合球茎搭配很好，与花生和腰果一起炒，既美味又健康。洗净百合花，分成小片；将欧芹洗净，切成小块。锅中倒入适量食用油，冷油翻炒腰果、花生等坚果，炒至酥脆即可取出盛盘；将欧芹和百合放入锅中，大火翻炒约2分钟。加入适量盐、八角、桂皮，入碟后撒上炒好的腰果、花生。在煎欧芹时，一定要注意不要用太多的油，并在高温下快速搅拌，以免使菜太油腻。
2. 芹菜炒胡萝卜
胡萝卜和欧芹也是超级搭档，都是素食主义者，但味道很好。欧芹和胡萝卜洗净，切成小方块。锅中倒入适量食用油，将胡萝卜翻炒至棕色透明；将香菜倒入锅中，翻炒，加入盐、油和其他调味品；加入一小碗水，盖上锅盖炖至水几乎干透。由于欧芹的水分较少，炒的时候一定要注意控制锅里的余水，以免锅干。
3.炒芹菜香菇
芹菜和香菇是一种独特的芳香蔬菜，一起炒起来既营养又美味。将欧芹洗净，切成对角线段。用冷水浸泡干香菇，切成小块。锅中放入适量的食用油，同时加入芹菜和香菇，翻炒2分钟，加入盐，鸡精，香油等调味料即可出锅。这是一道非常简单的菜，但你需要确保欧芹和香菇尽可能薄而厚，这样当你用大火烹饪时，味道会更好。
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