赣南红烧鹅的正宗做法
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1. 把鹅洗净，切成块。
2. 烧一锅沸水，把鹅肉炖熟。直到鸭子变色。同时，将洋葱、姜、蒜切碎备用。
3、取好鹅肉，再用清水洗净。
4、烧热油锅，加入适量白糖，煮至金黄色。
5. 糖煮好后，加入准备好的鹅肉翻炒。加入切碎的洋葱，姜和大蒜泡沫。继续搅拌。
6、加入适量酱油调味，倒入沸水，刚好没过鹅身即可，炖煮约40-50分钟。
7. 熟后，根据个人口味加入适量盐，继续小火煮熟。
8. 收集干汁，装盘。
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