川味娃娃鱼做法
简介：关于川味娃娃鱼做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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材料：土豆粉、香菜、花生碎、醋、辣酱、香油、咸菜、盐适量。
实践：
1. 把土豆粉和水按1:4.5的比例混合。用一次性水杯，一杯土豆粉，倒入4杯半的水。
2、搅拌均匀后倒入锅中，中火，不断搅拌。
3、搅拌至粘稠，关小火，继续搅拌。
4 .充分搅拌后关火。
5. 提前放一盆冷水备用。由于没有专业的压模工具，我就用电饭煲的蒸屉代替，将搅拌好的混合物倒入蒸屉，放在盛满冷水的盆上。
6、可以用抹刀或勺子按压，完成后再用两次冷水，使蝾螈迅速定型。
7、用漏勺把娃娃鱼放入碗中，加入香菜、咸菜、花生、醋、盐、香油，拌匀拌匀即可食用。喜欢吃辣的可以放辣椒酱。
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