带鱼酥鱼的做法 酥带鱼的做法
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1. 材料：带鱼2条，葱、姜、大料适量，油、盐、胡椒粉、豉油、醋适量。
2. 方法/步骤：将带鱼洗净，切去内脏，将葱花、姜片放入料酒中浸泡半小时。
3.倒入料酒，锅中倒入油，将带鱼放入锅中。
4. 稍炒后倒入大料和辣椒。
5. 加入红烧酱油翻炒。
6. 将醋倒入大蒜和热水中。小火炖几分钟再加盐。
7. 关火，倒入高压锅小火炖。
8、高压锅20分钟出锅，入锅收汁。
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