草鱼头怎么做好吃 做鱼头的方法
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1. 草鱼洗净切块，加入绍兴酒、花椒、盐和少量生抽，腌制入味。
2. 将黑木耳撕成小花，用沸水煮开，沥干备用。
3.把腌好的鱼块裹上一层干淀粉。
4. 在锅中加热油，将鱼放入锅中煎至两面金黄。把鱼捞出来。
5. 锅里再热一点油，把干辣椒片、姜片和蒜片搅匀。
6. 将炸好的鱼块和黑木耳放入锅中，加入适量水、生抽、白胡椒粉、糖和盐，中火煮至汁基本干稠。
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