干鹿角菜怎么泡脆而好吃 干鹿角菜如何泡脆而好吃
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1、取一定量的水，放入锅中煮开，加少许盐，然后放入干鹿角，煮10分钟左右捞出，放入冷水中浸泡1小时左右!
2、直接用温度开泡，至于泡多久要看情况(有的半小时，有的1-2小时)，高温的泡得快，总之能泡得好。
3.凉鹿角的做法：将腌好的鹿角用清水焯一下，时间不要过长。焯水后，控制水干燥。大蒜切丁备用。将水控好的鹿角放入盆中，将蒜头放在鹿角上，不要散开，放入成球。火，放锅里，倒菜籽油，油烧好后，倒在蒜头上，蒜头的味道飘出来了!
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