鱼香茄饼怎么做 鱼香茄饼的做法
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1. 将猪肉碎与10克盐和玉米粉混合；用面粉和水做成浓稠的糊状。
2、茄子洗净，去蒂、去尾，斜切成2厘米厚的块状，然后在中间切一刀夹住，填入适量绞碎的肉馅。
3.锅中烧热油，将茄子夹蘸上面糊，放入热油中。煎至金黄。
4. 将葱、姜、蒜、豆沙、高汤、酱油、醋、糖、盐、胡椒粉、味精、生粉5克加水适量洒在茄子饼上翻炒均匀，即可盛出。
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