鸭子怎么做最好吃 鸭肉怎么做好吃
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1. 材料：鸭腿两只、土豆两只、姜、葱、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、醋、盐。
2. 鸭腿剁碎，土豆去皮切段，姜切段，葱切段。
3.锅中放少许油，将鸭肉块倒入热油中，以半煎的方式，待鸭肉收缩变色后，倒入少许料酒，再加入葱花、姜片、八角和桂皮翻炒均匀；
4、加入老抽、生抽，翻炒均匀上色；
5. 加入清水，每次加入适量。如果水没有淹过鸭子，转中、小火炖10分钟；
6、加入土豆和盐，加入几滴醋(可以去除异味)，继续保持中火，为了保持土豆完好，请不要一直翻动；
7. 关火，直到汤变稠变干。最后，加入葱花翻炒。
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