安康鱼怎么做最好吃 安康鱼好吃的家常做法
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1. 材料：僧鱼1条、糖5克、鸡精1克、香菜1根、花生油10克、花椰菜300克、青椒2个、红椒半个、葱少许、姜2片、花椒1克、八角2块、料酒8克、盐适量。
2. 青椒和红椒去籽，切条状，洋葱和姜切丝。
3.去除安康鱼的内脏后，用自来水反复冲洗。
4. 洗净安康鱼，用刀切成块。
5、将花椰菜用手撕成小朵小朵，在锅中加入适量的水，然后放一点盐，水开后，需要把花椰菜放入锅中焯一下，当我们看到花椰菜的颜色破碎时，就可以把水取出沥干了。
6. 锅烧热后，倒入适量花生油，将花椒、八角慢慢炒熟，再用大火将葱姜蒜炸开。
7、炒出香味后，将安康鱼切成块放入锅中翻炒。
8. 然后用中火煎安康鱼，直到它变成白色。
9. 锅中加入适量的水，然后加入适量的糖和盐调味。
10. 加入少许料酒调味。
11、盖上锅盖，大火烧开后，最后转中火继续小火煨，煮20分钟左右。
12. 当你看到锅里的汤慢慢变得越来越浓、越来越白的时候，这时就需要加入锅里焯过的花椰菜和青椒红椒。
13. 继续用小火煮两分钟。
14. 加入鸡精调味。
15、锅前撒上香菜段即可关火。
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