年份久的陈皮怎么吃最好 年份久的陈皮的吃法
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1. 建议煎煮。陈年后陈皮里面的挥发油会少很多，闻起来也不会发酸，而且里面黄铜的含量会增加，营养价值也会增加。
2. 如果只是泡水喝，可能无法充分浸出有效物质，造成食材的浪费。所以建议大家煎一下，因为煎的时候煮的时间和水温都够了，而且老陈皮的有效成分都融入水中了，煎的时候会有很多水蒸发掉。
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