香菇做法大全家常菜 香菇的烹饪方法
简介：关于香菇做法大全家常菜 香菇的烹饪方法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 芦笋蘑菇扇贝汤
材料：芦笋250克、香菇6只、干贝50克、瘦猪肉250克。
做法：先将瘦肉洗净，切大块；芦笋洗净，切段；待蘑菇浸在水里变软后，去掉硬茎，切成两半。将扇贝放入微波炉中加热20秒(为了增加风味，不要使用这一步)。然后，把所有准备好的食材一起放入炖杯中，加入2000毫升水，少许白酒，细盐，小火炖1.5小时，就可以了。
2. 香菇炒肉：
材料：猪肉200克、香菇6片、姜片、酱油、鸡精、白糖、酱油、老酒。
做法：猪肉切片后，放适量酱油(约一匙)、鸡精、淀粉，用手放味，记得放水淀粉，这样可以使肉更嫩，炸出牛肉的味道。鲜香菇洗净，去蒂，切片备用。锅里放油，姜片葱香，油温一定要热，放入腌制好的肉迅速翻炒，待肉变色后立即放一边。锅中放油，放入香菇放入炒中，加入盐、鸡精、白糖、酱油，炒至香菇出水，再放入炒好的肉前，加入老酒，翻炒。榨完汁后，加入葱花，从锅中捞出。
3.素炒香菇
材料：香菇、大蒜、青椒、盐10个。
做法：将干香菇充分泡发洗净挤干水，炒蒜片，下香菇炒红烧；加入青椒炒至半熟，加入盐和少许生抽。
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