肉冻怎么做成的 肉冻做法
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1、取一片皮，倒入一锅沸水将皮放入泥中，取出后切成薄，也可切成方块。
2. 另一锅水倒入肉皮、姜、葱、黄酒中煮沸，开始烹饪。当汤感觉浓稠有黏稠感时，加入盐鸡精调味。当皮肤汤完全冷却时，皮肤就被冷冻了。吃的时候可以根据个人喜好加入醋、蒜汁、辣油、生抽等调味料。煮熟后，切一些菠菜丝和胡萝卜丝进去。汤一沸，就把火灭了。这些蔬菜煮久了会变色。
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