正宗意大利面 意大利面是哪里的
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1. 面食又称面食，是西餐中最接近中国人饮食习惯的面食。意大利面有很多种，每一种都有不同长度的名字。空心的被一些说汉语的人称为通心粉。
2. 关于意大利面的起源，有人说它来自古罗马，也有人说马可波罗从中国经由西西里岛传到了整个欧洲。杜兰小麦是意大利面食的法定原料，是最硬的小麦品种，具有高密度、高蛋白、高筋度的特点。用杜兰小麦制作的面食颜色偏黄，耐煮性好，口感好。
3、根据面食形状的种类也不同，除了普通的直体粉外，还有螺旋型、弯曲型、蝴蝶型、空心型、壳型的林林总总上千种。
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