干羊肚菌怎么做好吃 干羊肚菌如何做好吃
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1、材料：羊肚菌4、鸡蛋、生抽、盐。
2、羊肚菌先用清水冲洗，去除表面灰尘。
3.泡羊肚菌，把羊肚菌泡在适量的水里，大约正好泡在蘑菇面里，泡20分钟左右。
5、将羊肚菌切干净，反复冲洗羊肚菌，搓去褶皱表面的沉淀物。
6、再泡一次水，这次泡的水不要倒，用来倒进鸡蛋里面的液体，会让鸡蛋的味道更香。
7. 羊肚草浸泡后切成小条。
8、两个鸡蛋放入大碗中，放入盐，刚泡好的羊肚草放入水中，一起打散。
9、将打好的蛋液倒入两个碗中，用保鲜膜包起来扎一个小洞，加水烧开后倒入锅中放入两个碗的蛋液蒸煮。
10. 蒸3分钟。加入切成小块的羊肚菌。盖上锅盖，蒸8分钟。
11、然后就可以出锅了，加一点香油和生抽就可以吃了。
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