麻花家庭做法 家常美味的麻花怎么做
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1、原料:面粉、鸡蛋、糖、水、酵母、食用油、大豆油、盐。
2. 练习步骤:在面粉中加入糖、鸡蛋和盐。把酵母放在一个小碗里。加入温水。用筷子把配料搅拌均匀。
3.加入酵母水,做一个软硬面团。
4. 发酵面团。取出并揉匀。
5. 把面团分成十份,每一份揉一揉。
6、取其中一种配方搓长条,左手和右手方向相反,先合成单股捻型,然后只合成方向强度的捻型。
7、捻坯一根一根,经过二次爆炸。
8、锅中加入适量大豆油,油温烧至40%热,在扭坯下煎炸,根据情况小火或小火,经常翻炒以保持颜色一致。
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