怎样做萝卜咸菜 萝卜咸菜的腌制方法
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1、准备材料：姜、蒜、小米椒、白萝卜及厨房调味料适量。
2. 首先，将白萝卜的皮洗净，然后去皮，切成扇形。
3、把白萝卜放在碗里，撒上白糖腌15分钟，这个过程的白萝卜可以另外加很多水，效果比盐好，而且腌好的萝卜口感也不涩口，腌过程中将姜片、蒜片、小米椒切成圈。
4、将白萝卜除水倒掉后，加入姜、蒜和小米椒，倒入适量的酱油上色拌匀，最后倒入醋盖住萝卜，盖上保鲜膜放入冰箱，腌制2小时即可使用。
5. 腌萝卜要在两天内吃完。
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