怎样炖带鱼好吃 如何炖带鱼好吃
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1. 准备材料:带鱼半包、根据个人口味的麻辣小米、葱少许、姜4片、蒜4瓣、啤酒1罐、老抽1勺、生抽2勺、用油1勺、盐少许、胡椒粉少许、玉米淀粉适量。
2. 实践:
(1)准备好所有的食材。
(2)带鱼洗净后,去掉鱼鳍,换条刀。
(3)将带鱼放入碗中,撒适量玉米淀粉,拌匀(无需加水)。
(4)五油温煎炸。
(5)煎至两面金黄酥脆。取出并控制油。
(6)炒锅烧热油,加入姜片、蒜片和小麻辣,翻炒出香味,倒入一罐啤酒,用老抽、生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味。
(7)将炸好的带鱼煮开后放入锅中煎。小火烤1分钟,然后收集汁液。
(8)果汁快榨完时,就可以把锅放在盘子上了!撒上一些葱花,就可以吃了。
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