1. 早茶：说到广州最具特色的美食和饮食文化，我相信没有人会忘记早茶。的确，广州的早茶闻名全国。没有人知道。各种早茶小吃似乎都让人胃口大开，如虾饺、蒸烧卖、糯米鸡、腊肠面、春卷、萝卜糕、马蹄铁糕、鸡爪、蒸排骨、叉烧包、蛋挞……

2. 泥锅饭：泥锅饭是广州菜的一大特色，在很多地方都可以吃到，深受广州人的喜爱。特别是在寒冷的天气里，吃它的时候是温暖和快乐的。砂锅饭有很多种口味，最常见的有腊味饭、豆豉排骨、香菇鸡、白切鸡和鸭肉。

3、白切鸡：白切鸡是广州非常有名的一道菜，表皮光滑，清淡可口，在很多宴席上，都是必不可少的。更著名的白切鸡有攀西酒家的白切鸡、荔湾区清平路清平饭店的“清平鸡”、万葵花花园的葵花鸡……

4、定仔粥：定仔粥是广州粥的特色之一，几乎所有的粥店都有售，用鱼片、炸花生米、油条等食材加入粥中，原料多而不杂，酥软、鲜甜可口。

5、和粥：和粥，是广州很有名的粥之一，用猪肉肉丸、猪肝片、猪肉肠放入粥中煮熟。色泽洁白明亮，糜水交融，口感鲜甜浓稠，无法品尝。

6、腊肠面：腊肠面又名“腊肠”、“猪腊肠面”，是广州很受欢迎的食物，很多人都喜欢把它当早餐吃。好香肠粉粉嫩，晶莹剔透，吃起来鲜香饱满，口感细腻顺滑。

7. 萝卜牛肉杂烩：萝卜牛肉杂烩是广州非常有特色的街头小吃，起源于广州西关和石上地区，现在已经成为广东文化的一部分。有人说要了解广州，就要从萝卜牛盖开始，也有人说没吃过萝卜牛盖的人不是真正的广州人。

8、馄饨面：馄饨面，又称“细蓉”，是广州人对馄饨俗称为广州很受欢迎的特色食品，也是广州最受欢迎的早餐之一，弹性齿脆的竹面加上薄馅的馄饨，味道鲜美。

9. 姜糕：姜糕是广州最著名的甜品之一。它以姜汁和牛奶为主要原料制成。

10、双皮奶：除姜奶外，广州美味甜品还有双皮奶，双皮奶因首创于广东顺德大梁镇，故又称大梁双皮奶。它是用鲜牛奶和鸡蛋煮熟和蒸熟的。特别推荐人心双肤乳和南心双肤乳。