涮羊肉蘸料 涮羊肉蘸料怎么做
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1. 材料：芝麻酱60g 4汤匙、豆腐乳1片、韭菜花30g 2汤匙、辣椒油2茶匙、香油10ml 1茶匙、虾油5ml 1茶匙、糖1茶匙5克、米醋15ml 1汤匙、生抽10ml 2茶匙、温水60m左右4汤匙。
2、碗中放入芝麻酱，慢慢逐渐加入温水，加水后，将芝麻酱用筷子搅拌至稀稠。
3.加入生抽、米醋和糖搅拌均匀。加入韭菜花，沿相同方向搅拌均匀。
4. 用勺子将豆腐压碎，倒入芝麻酱拌匀。
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6、如果喜欢吃辣，还可以淋些辣椒油，撒些香菜拌后蘸肉片等，味道更好。
7、吃的时候，在火锅里加入鸡汤或水，当锅里的汤沸腾的时候用筷子用羊肉在锅里热冲洗一下(大约一到两分钟)，看到肉是灰色的，即夹出来，蘸上调味料吃。
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