豌豆粉和豌豆淀粉有什么不同 豌豆粉和豌豆淀粉有哪些不同
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1. 有一个区别，豌豆粉是配料，豌豆粉是淀粉，是用来增稠的。豆粉是昆明的传统汉族小吃。云南人非常喜欢杂粮产品。淀粉用于烹饪粉，也被称为芡实粉。
2. 豌豆粉是由干燥的豌豆颗粒，研磨剥皮，用水浸泡，研磨成浆，过滤煮成糊状，冷却后返回。质地细腻嫩滑，色泽呈姜黄色，口感有豌豆特有的香气。它可以热着吃，也可以冷着吃。
3.豌豆淀粉是从豌豆粉中提取的淀粉，没有特别的味道。淀粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、荸荠粉、莲藕粉等。
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