厦门土特产有哪些 有关厦门的特色
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1. 厦门马蹄酥是福建省厦门市同安区特产。厦门马蹄酥是以优质面粉、红豆为原料，坚果为辅料，经糯米发酵而成。因为成品四周厚，中间薄，形状像马蹄子而得名。其特点是酥、松、软，色、香、味俱佳。在唐代，马蹄铁脆被用作宫廷食品。
2、厦门沙茶面，是福建厦门的特色小吃。厦门沙茶面的做法很简单，碱水油面放入滤网煮锅煮熟，鱼放入碗中，用自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭筋、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后毛毛细雨一直在锅中煮汤就可以了。厦门沙茶面的口味是咸、辣、微甜。汤色红润，口味咸辣，营养合理。
3、厦门土笋速冻，是福建省厦门市的特色食品，土笋速冻呈灰色，晶莹透明，香脆，有弹性，与其他香料搭配食用，风味最佳。明代涂本君的《闽中海错疏》和清初周良公的《闽小记》都有关于土笋冻的记载，前者精心地勾画：“其形似笋而小，生河，形丑而味甜，一土笋。”后者津津有味：“我常在福建吃冻笋，味道很新鲜，但闻起来在海边，像蚯蚓。”可见它有着悠久的消费历史。
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