羊杂汤怎么做最好 羊杂汤的做法
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1. 材料：羊杂碎500克、土豆100克、葱、姜、蒜、花椒5克、盐、胡椒。
2、将买回来的羊杂碎用清水反复洗净，洗完后放入沸水锅中，当你会发现水的表面会有很多泡沫。
3.我们需要把泡沫清理干净，然后把羊杂碎拿出来，用清水反复清洗。
4、锅中倒入适量的水，然后将羊杂碎放入锅中，看水的位置，用没有羊杂碎为佳，再加入姜、盐和花椒，大火至中火煮沸。
5、等水开后，我们将火焰调至小火，然后用筷子继续煮半小时左右检查羊杂碎是否煮熟，然后用清水洗净备用。
6、用刀处理羊杂碎，除将牛肚切成薄片外，其余均切成小块，然后锅中烧油，将羊杂碎炒出的香味放入花椒面姜中继续翻炒。
7、再放一些土豆，锅中加水不要过羊杂碎，再在锅中加入少许醋和生抽，再加入少许蒜片，后大火至中火煮一小时左右，加入适量盐即可享用。
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