雪花酥配方比例 自制雪花酥配方比例
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1. 材料：小蛋糕200g、低糖棉花糖200g、黄油50g、冻干草莓30g、奶粉50g、腰果50g、蔓越莓干30g、抹茶粉8g、雪花酥模一个等。
2、做雪糕一定要用不粘锅，否则会弄得一团糟。黄油在平底锅里用小火融化，这是制作雪花饼干的唯一方法。
3.一旦黄油完全融化，将棉花糖倒入锅中，用硅胶刮刀搅拌，直到棉花糖完全融化。好的雪花、棉花糖和饼干是关键，所以棉花糖的甜度应该低一些，否则它们太甜了，会让人腻味。
4. 棉花糖和黄油混合后，将奶粉倒入锅中搅拌均匀。最后你会得到粘稠的糊状物。不要煮太久，搅拌到完全均匀，然后关火。
5、冷冻草莓干、蔓越莓干、腰果干放入锅中，利用锅中剩余的温度将干果和棉花糖奶粉糊混合。
6. 最后，把所有的饼干都放入锅中搅拌，直到所有的饼干均匀分布。如果你想让最后一步更简单，你可以把一些饼干弄碎，但我认为整块饼干更脆。
7. 在雪饼模盘底部撒上薄薄的一层奶粉，将雪饼铺在上面，用手用力按压，直到雪饼光滑结实。一定要压得越紧越好，这样最后切的时候刀就好了，很少会因为压得不够紧而导致切下的雪松动塌陷。
8. 用切片在雪酥表面压上线条，用刀将雪酥切成长条，再切成小方块，可放入独立包装的塑料袋中。你可以随心所欲地吃，随身携带，随心所欲地吃。为了防止薄片在切割过程中粘在一起，你可以撒一些奶粉来解决这个问题。
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