牛肝菌的做法 美味牛肝菌干爆炒肉片做法
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1、食材：鲜美牛肝菌干25G、猪肉100G、蛋清1个、青椒50G、蒜片、姜片、精盐、味精、酱油、豆粉、调油、葱段
2. 干牛肝菌用温水浸泡30分钟，洗净切成块。
3.将肉块放入碗中，加入蛋清、豆粉、细盐和酱油拌匀。
4. 锅烧到五成热时，放入肉片炒熟。把它们从锅里拿出来。
5. 将剩下的猪油加热，加入姜片、蒜片、青椒和细盐煮熟，然后加入肉片和牛肝菌调味，用大豆粉调稠，加入味精和葱花。
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