木桶蒸饭的窍门 木桶蒸饭的做法
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1. 材料：大米120g，水300ml。
2. 把米饭放在一个大碗里，浸泡半小时，让米饭吸收水分膨胀，水不需要太多，盖住米饭再高一点。
3.半小时后，100米膨胀后吸水，洗干度，排水即可使用。烧开一锅水，放入木桶，将泡好的大米放入木桶中，盖上盖子，蒸15分钟。
4. 大约8分钟后，打开锅盖，用筷子再搅拌几次米粒，使上下的米粒受热更均匀。
5. 提前准备一锅开水。15分钟后，将蒸好的米饭倒入一个大容器中，加入沸水，盖上盖子浸泡5分钟。
6、5分钟后大米会膨胀吸收水分后，可以拿一两个米粒用手挤压看膨胀状态，米粒外软核有点硬是最好的状态，把泡好的大米捞出来沥干入桶中，用筷子在大米里插一些小洞。
7. 再次盖上锅盖，转中火蒸20分钟。蒸20分钟后，将米饭炒松，木香浓郁的木饭就做好了，可以吃了。
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