苹果酸是什么原料和成分 苹果酸是这种原料和成分
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1. 苹果酸，又称2、羟基琥珀酸，由于分子中有一个不对称的碳原子，所以有两个立体异构体，在自然界中以苹果酸及其混合物三种形式存在。
2、苹果酸，为白色结晶或结晶状粉末，具有很强的吸湿性，易溶于水、乙醇，具有特别宜人的酸味，苹果酸主要用于食品和医药行业。
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