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粉条的家常做法 粉条的好吃做法

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1. 主要食材:排骨、土豆粉丝

2、调味:生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶、山楂干、辣椒干。

3.排骨用清水洗净,再用冷水焯水。

4、土豆粉丝泡在温水中,用八角等水洗净。

5、锅里放一些水,加入冰糖,转中火。

6. 当冰糖慢慢融化成糖时,把火关小。

7. 倒入焯过水的排骨,不断翻炒。

8. 加入生抽、老抽、米酒、芝麻叶、八角等,翻炒均匀。

9、倒水时,约不要超过排骨5厘米左右。

10. 盖上锅盖,把它点着。

11、当锅里的水消失到一半时,加入土豆粉丝,加入盐,中火煨至出汁。

12. 撒上葱花和鸡精。

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