洋葱焖鱼块怎么做 洋葱焖鱼块的家常做法
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1. 配料：鲷鱼1根，洋葱1根，番茄2根，葱或葱2根，姜2根，酒半根。
2. 调味：少半勺糖，少许盐，一勺生抽，半杯水，少许胡椒粉。
3.将西红柿放入沸水中浸泡5分钟，去皮去核，切成小块。
4. 鱼解剖后洗净，沥干水分。用盐和胡椒腌料在鱼的里里外外揉搓，腌半小时。沥干水分，抹少许生粉，在煎锅里轻轻煎至两面金黄。煎炸时加入两片姜。
5. 将洋葱和西红柿放入煎锅中，鱼和酒，加入调味料煮沸，小火煮5分钟至鱼熟。把鱼舀到盘子里，放入大蒜或葱，煮开。用少许玉米粉水搅稠，浇在鱼上。
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