白菜丸子汤的家常做法 怎么做白菜丸子汤
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1. 材料：肉末200克、大白菜200克、粉丝一把。
2. 调味：色拉油两勺，热高汤五杯，香油一勺；(A) 1/3茶匙盐，2汤匙淀粉，1茶匙绍兴酒；(B) 1/4茶匙胡椒粉，1/4茶匙精盐，1/4茶匙味精。
3.肉末(A)加入调味料拌匀，打匀挤成肉丸。
4. 大白菜洗净切成粗丝，用热水浸泡粉丝至软，再用冷水洗净。
5. 把卷心菜放在一个大碗里，涂上色拉油，大火加热4分钟。
6. 加入粉丝，热高汤，肉丸和调味料(B)，大火加热10分钟，淋上香油。
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