焖土豆块的家常做法 怎么做焖土豆块
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1、食材：土豆400g、豆沙适量、葱适量、姜适量、十三香、豆沙适量、盐适量。
2. 土豆切丁，葱花切丁，姜片切丁，豆沙和少量辣椒粉备用。
3、将土豆块切开，可以在水中浸泡一会儿，这样可以去掉一些淀粉，拿出来沥干水分，这一步怕糊，怕粘，可以省略。
4、锅预热放猪油，油温40 ~ 50热放辣椒粉炒出麻辣香味，放土豆，见土豆变褐色，放十三香，豆沙继续翻炒出香味。
5、煮土豆加水，不要盖过土豆，中火盖上锅盖，等水干。
6、可以用筷子戳土豆块，然后可以通过成功，然后火收集汁液，看到水快干，放盐，撒葱出锅。
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