鲫鱼怎么做才好吃 好吃的鲫鱼做法教程
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1、小鲫鱼去鱼鳞、鳃、内脏，切去鱼鳍，洗净备用。
2. 撒上面粉。
3、鱼面糊均匀挂好。
4. 葱、姜、蒜切片，加入料酒、老抽、醋、糖和干辣椒，加好调料备用。
5、煎锅热油，适当多放些油。
6. 把鱼两面煎至金黄。
7. 高压锅烧热后，将炸鱼放入高压锅中。
8. 倒入酱汁，炖10秒左右。
9、加水，水一半过鱼。
10. 盖上高压锅，煮开后小火煮20分钟。
11. 20分钟后，打开锅盖。如果汤汁太多，可以加热至汤汁浓稠，然后关火，防止受凉。
12. 食物从锅里出来。
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