蟮丝做法窍门 鳝丝怎么做好吃
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1. 用刀刮去鳗鱼表面的黏液，然后撕碎。芹菜、洋葱和红辣椒洗净切丝。
2. 锅中烧热油，将韭菜、姜、蒜炒熟，将鳝鱼放入锅中炒熟，捞出备用。
3.用油和芹菜炒洋葱和大蒜。
4. 芹菜变色后，加入洋葱和红辣椒。
5. 把洋葱炒到切掉为止。将炸好的鳝鱼倒入锅中，加入盐、糖、鸡精和胡椒粉。
6、翻炒均匀即可出锅。
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