干磨菇的做法大全 干磨菇怎么做好吃
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1. 练习一个
配料：香菇、茶树菇、鸡腿菇、鸡胗、五花肉、葱花、味精、盐。
首先，鸡胗提前用五花肉、大葱、味精翻炒，炒出香味。
接下来，将香菇、茶树菇、鸡腿和鸡胗在油中煎一会儿，然后在水中浸泡一个小时。
最近，五花肉、香菇、茶树菇、鸡腿和胗都在一个锅里炖。
当水沸腾时，小火煮两到三个小时。快出锅的时候放盐。
2. 练习二：
原料：香菇300g，排骨500g，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。
香菇用清水浸泡一小时，洗净。排骨洗净，切成段子，姜洗净，用刀打；葱花洗净，打结。
锅中大火，将鲜汤、排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱混合，煮至沸腾，用勺子撇去泡沫，炖至六熟，放入香菇，炖至排骨软去骨，挑姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌均匀，盛入汤碗，撒上葱花，盛出。
3.练习三：
先将干香菇放入淡盐水中浸泡5分钟，然后放入适量淀粉清洗。然后用清水洗净香菇中的淀粉。
将香菇放入锅中加入适量的水，放入少许鸡精、盐即可，大火煮沸后，煮45分钟左右，这时的香菇汤就会很鲜，味道也很鲜美。
如果不想喝汤，建议把香菇和鸡肉一起洗，因为鸡肉里的鸡皮有很多油脂，而香菇比较干，正好搭配，肉不会很腻，香菇也不会很干和柴火，吃起来会很舒服!
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