山西碗托的做法 山西碗托制作方法
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1、食材：荞麦300g，水、盐、五香粉适量。
2. 在面条中加入盐和五香粉。
3、凉水和面团，会感觉面团竟由硬慢慢变软。
4、然后用冷水慢慢将面团打匀，稀释后用筷子夹起即可形成连续的液体面糊线。
5. 把面糊舀进盘子里。当然，碗架要放在碗里，但那样烧气又不容易煮，还是用盘子吧。
6. 放入蒸笼，蒸30分钟。
7、放凉，再放进冰箱里放一会儿，就好了。
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