炒豆粑的方法 如何炒豆粑
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1. 大米和谷物在水中浸泡一夜，早上磨浆，在锅里擦油，铺饼。
2. 一小时后，切成细条，晾干。
3.250g豆饼用冷水浸泡5分钟，洋葱、辣椒、青菜叶、腊肉、蒜苗洗净切好。
4. 将泡好的豆糕放入沸水中煮两分钟，迅速捞起放入冷水中。冷却后，沥干水分。
5、锅中倒入适量油，放入辣椒翻炒，加入洋葱翻炒，洋葱变软时加入大蒜和绿叶，加入盐，翻炒两遍出。
6. 洗净锅，放入适量的油，盖上豆饼，翻炒，注意不要烧锅。
7、拌入炒好的配菜，喷些酱油，翻炒几次即可完成。
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