韭菜的做法和配方 韭菜怎么做
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1. 材料：韭菜50g，鸭蛋两个，红椒半个，油适量，盐适量，料酒一勺，水两勺；
2、韭菜、红椒洗净，鸭蛋洗净表面污垢，滴干水。
3、韭菜切好，红椒切碎，鸭蛋放入碗中，放一勺料酒，两勺水，鸭蛋搅拌均匀，锅中放入油，油热后，倒入蛋液，迅速划开，待鸭蛋煎至凝固即可盛出。
4、用锅里剩下的油，放入红椒翻炒几下，放入韭菜，继续炒至韭菜变软
倒入炒好的鸭蛋，并加入盐，搅拌均匀，即可填档。
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