爆炒猪舌的做法 爆炒猪舌的烹饪方法
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1. 材料：云南甜瓜300g，猪舌200g，湿木耳50g，姜花10g，胡萝卜花10g，葱白10g，炒蒜片5g，湿淀粉15g。调味：味精3克、鸡精2克、盐3克、蚝油15克、老抽1克。
2. 将云南甜瓜切成厚片，猪舌切成薄片，木耳切成大块，然后将猪舌放入油锅中煮熟，再将云南甜瓜和木耳放入水中，待熟透70%。
3、锅中放入油，姜花、胡萝卜花、葱白，蒜片炒香。
4. 加入云南甜瓜、木耳和猪舌翻炒几次，然后加入所有调味料，翻炒至熟透，用湿淀粉勾芡。
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