做汤圆什么材料最好
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1.准备材料:糯米粉200克，花生仁200克，核桃30克，白芝麻100克，红糖30克，猪油适量。
2.将糯米粉和温水混合，用力揉搓。干湿要掌握，不粘手，不开裂。煮出来的饺子晶莹爽滑。煮出来的饺子清澈，筷子不沾。这种饺子讲究空，看起来又大又圆。筷子夹的时候有空的声音。
3、等水开了就开始包饺子，小心翼翼的从锅边一个一个滑下去。用小火，不能开太大。过一会儿，把锅转过来，让饺子自动浮起来。老人们称之为“往上爬”，用来形容人们在新的一年里步步高升。
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