针鱼怎么做好吃 怎么做针鱼
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1、材料：针梁鱼1只、油1汤匙、盐6克、糖2克、味精2克、料酒1汤匙、醋1汤匙、姜适量、生抽1汤匙、葱适量、蒜适量。
2、先准备主要辅料，针口鱼、葱、姜、蒜。然后将针口鱼洗净，切成段备用。
3.然后在锅里加热油，加入葱，姜和大蒜，开始翻炒。炸开后，放入鱼段，加入醋和料酒翻炒。
4、翻炒差不多时加入生抽，再倒入适量清水，大火烧开，加入盐、糖调味。
5、最后在小火中炖煮10分钟左右，在加入味精使鱼肉鲜嫩后，鱼肉即可完成关火出锅盛盘。
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