猪皮冻怎么熬制 猪皮冻如何熬制
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1. 材料：猪皮200克、酱油10克、料酒10克、蚝油10克、盐10克。
2、买回的猪皮用刀刮去表面杂质，用温水清洗干净，焯水出锅。
3、用刀刮去猪皮里面的肥肉，彻底洗净猪皮切成小块，再换刀切成粗丝备用，撒上盐反复搓去异味。
4. 锅中加入适量水，将切好的猪皮放入锅中，加水煮开，放出生抽。
5、小火煮30分钟，倒入模具，冷却后切片。
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