食用纯碱的用途及用法 食用纯碱的用途及用法有哪些
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1、食用苏打灰有很多用途，生活中比较常见的是用于烹饪，在发酵过程中，使用酵母不小心发酵时间过长，滋生酸性物质，会导致面团变酸，这个时候可以用水将食用苏打水打开，然后倒入面团里面，可以起到中和的作用。
2. 食用碱也可用来清洗茶壶、茶杯中的茶垢。如果经常喝茶导致茶具上的茶垢过多，不容易清洗掉。
3、另外，吃碱还可以使肉更嫩，在煎猪肉、牛肉的时候，炸坏了会导致水果变干，这个时候可以在吃的时候掺水把碱加到里面，再加一些淀粉搅拌均匀，这样水分就不容易流失，保证肉的鲜嫩。
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